Comida Mexicana en Italia o Comida Italiana en Mexico (mala y cara)
Mi opinión es que los restaurantes de comida mexicana en Italia como los de comida italiana en Mexico “fanno schifo” y no es buena como la original, además de que te hacen pagar caro por un platillo hecho con ingredientes congelados, de lata o que muchas veces no son ni de procedencia del pais de donde es tipico, por ejemplo los chiles jalapeños que encuentro aqui son de procedencia holandesa, la verdad es que personalmente no me gustan, pués me saben agridulces y bueno Mexico no es la excepción, haya también te encuéntras la imitación del queso grana llamado “Parmesan” de procedecia estadounidense, que por cierto que cada vez que esposo lo ve en los supermercados de Mexico se enoja y me pregunta que como es que podemos comer esa “porquería”, pero igualmente yo le pregunto que como es que ustedes en Italia pueden comprar “esas” tortillas que saben a pura mantequilla, los frijoles dulces enlatados, el guacamole en frasco o la salsa bandera con frijoles, todos productos hechos en Holanda que la verdad nadamás de verlos se me revuelve el estómago.
Así es mi queridos lectores, muchos de nosotros hemos vivido engañados creyendo de comer un platillo o un producto que ni siquiera existe o se come en su pseudo- pais de orígen. Lo que yo les aconsejo, hablando de restaurantes étnicos, es de frecuentar restaurantes administrados o que cuentan con cocineros que son de esa etnia, ya que ellos seguramente les van a ofrecer platillos “verdaderos” y de mejor calidad un ejemplo de esto es el exito que han tenido los restaurantes mexicanos en Italia donde los dueños son mexicanos o los restaurantes chinos en Mexicali donde los cocineros son chinos y en USA los restaurantes italianos donde los dueños y cocineros son italianos.
La desilución de un pseudo-platillo italiano
Creo que lo peor que te puede pasar es comer un platillo extranjero que NO EXISTE en su pais de orígen. Un ejemplo de esto me pasó con el famoso “Fettuccine Alfredo” que con frecuencia lo encuentras en casi todos los restaurantes italianos de Mexico y de Estados Unidos, cuando en realidad no existe en Italia, y si a un italiano le preguntas por el fettuccine alfredo no tendrá la mas mínima pálida idea de lo que le estás hablando. Francamente este platillo italo-americano, que de Italiano no tiene nada ya en Italia la gastronomía es considerada como algo sagrado, que seguramente no serían capaces de cocinar un platillo abominevole peparado con mantequilla, queso parmesan y panna.
La sorpresa de encontrárme con el “Tequila bum bum” en Italia
Es verdad que no soy una gran conocedora de bebidas alcohólicas fuertes como lo es el Tequila, pero eso no quiere decir que no sepa de que en Mexico NO LE LLAMAMOS “Tequila Bum Bum” al Tequila con limon y sal. Por ejemplo, si en Mexico vas a una discoteca o a una cantina y ordeas unos caballitos, el mesero por “default” te traerá el tequila acompañado de un platito con sal y pedazos de limón. Esta forma de tomar el tequila para nosostros es muy comón y por lo mismo no le damos un nombre particular. Más sin embargo en Italia a esta forma de tomar el tequila la llaman Tequila bum bum.
Hablando de platillos étnicos rápidamente les puedo decir que:
- Después de que probé la pizza italiana en Italia, ya no la como en el extranjero.
- I messicani (los mexicanos) es un platillo pseudo-mexicano que hacen en italia y es a base de carne con jamón, papas y mayonesa, sinceramente en Mexico yo nunca los he visto ni probado, y ya que estamos aqui entre “nos” tampóco se me antójan.
- En Italia a los nachos les llaman nacos, ja ja.
- En italia a las tortillas las llaman tortilias.
- En Mexico al Spaghetti muchos lo llaman como en Estados Unidos “Espagheri”
- En Mexico como en otras partes del mundo le lláman lasagna al platillo hecho de carne molida con queso y hojas de pasta, cuando enverdad este se llama “pasticcio”. En realidad la lasagna es el nombre del tipo de pasta que se utiliza para preparar este platillo.
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Una anécdota que me dejo sin palabras
Hace mucho tiempo fuí con mi esposo y mis cuñados a un restaurante “mexicano” que se encuntra en la ciudad de Bassano del Grappa (donde hacen la grappa) y al ordenar mi platillo la mesera me felicitó por mi excelente acénto en español y me dijo que los nombres de platillos los pronunciaba muy bien, después de que terminó con sus frases de reconocimiento hacia mi, le expliqué que yo era mexicana y bueno al final solo se rió y se despidió muy amablemente después de haber terminado de tomar apuntes. Más tarde cuando terminamos de comer nos acercamos a la caja para pagar y el dueño el restaurante nos preguntó que si nos había gustado lo que comímos a lo que yo no respondí (por obvios motivos) pero mis cuñados dijeron que si, aprovechando la ocasión y para hacer un poco de sana conversación le pregunté que hace cuanto tiempo que había estado en Mexico, a lo que el me respondió: “NUNCA HE ESTADO EN MEXICO, NO LO CONOZCO”…después de que completo la frase me quedé sin palabras. Los restaurantes de comida mexicana en italia son malísimos y carísimos.
Una última cosa que me gustaría mostrarles son algunas fotos que tomé en dos supermercados uno en Italia y el otro en Mexico, la verdad es que me dió verguenza tomar las fotos adentro de los supercados pero pués espero que la verguenza haya valido la pena.
Productos italianos en Mexico:
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Queso parmesan (el original sería el formaggio grana padano)
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Preparado de aceite y vinagre para ensaladas (el producto original sería el acite de olivia extra virgen y el vinagre o el “acetto balsamico di modena” que por cierto que se venden en botellas o contenedores separados).
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Variedad de productos italianos y pseudo-italianos que se pueden encontrar en Mexico
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Productos mexicanos en Italia:
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Tortillas de harina
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Salsa dip “disque” taquera o para comer con los “nacos” 
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Para evitar malos ratos con eso de las comidas cuando estoy en Italia de preferencia preparo solo platillos italianos y algunos mexicanos (si tengo suerte y encuentro los ingredientes necesarios) y cuando estoy en Mexicali como todo lo que me cocinan mi mamá y mis hermanas
CIAO CIAO !
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¡Hola!
Gracias por la visita y el comentario, Elsahuaro. Eres bienvenida siempre que lo desees. Muy ilustrativa tu narración sobre los productos italianos en México y los productos mexicanos en Italia. Te cuento que ahora mismo hace un calor horroroso e Mexicali, cual debe en esta época del año. Pero a todo se acostumbra una (menos a no comer) ¿verdad?
P:D: Yo tampoco soy muy saludadora, pero por distraída, dice mi hija que siempre ando pensando en la inmortalidad del cangrejo.
Un abrazote
ahhh los dips que dicen “HOT” pero esta hot de risa por que son dulces !!
las pizzas de acuerdo contigo… ya no quiero otra pizza mas que las italianas…
y sobre el Fetuccini Alfredo realmente he confirmado mis sospechas… por que aha yo lo miraba alla en gringolandia pero en Italia nunca lo vi mencionar… (menos la salsa Alfredo)… pero bueno… para no ser concluyente pense que tal vez se trataba de algo que era de alguna parte del pais a la que no fui ni conocia a nadie… pero si sospechaba que era una invencion americana… asi que ya la duda quedo resuelta…
Y siiiii a mi tambien me choca cuando voy a un restaurante pseudo-mexicano y que nadie ha ido ni conoce Mexico o sea ni saben que es lo que estan haciendo… por suerte aqui cerca de mi ciudad hay una amiga de Sonora que tiene un restaurante con su esposo… se llama La Chiquita… (hace lo que se puede por que ya sabes que los ingredientes no se encuentran todos)… pero si esta bastante bien y ademas disfruto un rato agradable cotorreando con ella y su marido… siempre que vamos salimos rodando literalmente hehehe (ah y los margaritas si les quedan buenos
)
Saluditos !
ah y ademas cuando nos ve llegar… me saca el plato lleno de chiles jalapenos !!
… creo que a los franceses no se los saca (igual a uno que otro valiente si)… por que en general son rezacatones al chile… (sin albur)…
bueno menos mi marido… es un frances muy especial… habla espanol y come picante sin problema
Hola Elsa, no sabes cuánto me ha gustado tu blog, lo descubrí hoy por casualidad, y he disfrutado cada post que has puesto. Yo soy una gran fan de la cultura italiana, el idioma lo he estudiado por 3 años y he tenido la oportunidad de estar en italia en dos ocasiones, casi 5 meses en total…
Sobre el post de la comida, estando en Roma, fui a 2 restaurantes mexicanos, uno cerca del Vaticano, en donde la comida era muy mala, las enchiladas las hacías de tortilla de harina, estaban todas morbidas con la salsa, che schiffo!!… estaban horribles jaja… lo que tuvo mucho éxito entre mis amigos italianos fue probar el mole, que para mi gusto era una versión enlatada de mole Doña María, se quedaron sorprendidos con el sabor tan exótico de ese platillo. El otro restaurant mexicano se llama CucaraMacara, también en Roma, y admiinistrado por chiapanecos, los platillos eran muy sencillos pero estaban bien realizados(nachos, fajitas, tortillas de maíz).. y lo mejor, es que encontré más cervezas mexicanas, aparte de la Corona que parece ser la unica que se puede encontrar por alla… Y sobre lo que platicas de la comida italiana en mexico, qué me dices de las pizzas, como la hawaiiana, que el que la quiera probar en italia nunca la encontrará en los menús.. mi hermano es la hora en que no me cree que muchas de las pizzas en italia llevan verduras (alcachofa, calabacitas, tomate y pacchino) jaja…
Bueno de verdad me encantó conocer tu punto de vista, tú que estás de aquel lado… muchos saludos!!!
Hola eres de Mexicali ??
io sono di Tijuana !!! e molto bello quello che dici e poi e la verita. Io abito vicino a Roma e vorrei trovare un ristorante veramente messicano perche la nostra cucina mi manca troppo. Tantos saludos.Ciao ciao
Sí sí!! cosas totalmente diferentes.
Pues para los apuntes. i messicani aquí en Toscana le dicen a unos rollos de carne rellenos de queso y jamón pero tampoco se me antojan.
El adrezo a la italiana que venden en México imagino que hace referencia a la vinagreta que como mencionas es el aceite emulsionado con vinagre de Modena.
En cuanto al queso, sabía que el grana padano y el parmigiano reggiano son cosas diferentes a pesar de que la diferencia sea mínima; así que no sabría a cual de los dos hace referencia el queso “parmesano” que venden el extranjero.
Cuando vivía en Madrid, fui varias veces a comer platillos “mexicanos” pero nunca me terminé lo que servían. Una vez probé su versión de los tacos al pastor, que practicamente era un filete de carne cocinada con mucho comino, pedazos de piña en almíbar y aguacate envuelto en una tortilla de harina enorme!!! En esa época, en que mi marido todavía no probaba los originales, ésos le parecieron buenos y se comió incluso los míos.
En Holanda fuimos a un resturant mexicano donde nos atendió una chica peruana que hablaba español pero no tenía idea de la cocina mexicana y al parecer el chef y el dueño menos. Nos sirvieron una plasta de frijoles con queso, comino, tortilla de harina frita y pedazos de algo que parecía jalapeño pero no picaba y sabía como a vinagre mezclado con algo dulce. :S
Aquí en Italia la gente vive para retarme y probar mi resistencia al picante. Me he convertido en una especie de leyenda urbana, todos me dan a probar cosas que ellos no consideraría comer nunca. Pero hasta ahora nada, aunque reconozco que la ‘nduja es lo que más se le ha acercado a algo picante y era muy buena!!!
Saludos!
Hola primero che nada felicidades por tu blog me gusta mucho.
Sabes para mi es la primera vez che llevo a mi famiglia a conocer Mexico y la verdad es che estan muy contentos. Yo quisiera traer productos enlatados o semillas para poder sembrar porque sabes mejor che nadie lo dificil che es encontrar aqui los ingredientes para cocinar un plato tipico de nuestra tierra. Mi pregunta es que puedo y che no puedo traer conmigo ? y si has tenido algun problema al transportar productos alimenticios.
Alguna vez la otra parte de mi familia que es mexicana me intento enviar productos desde Mexico por paqueteria pero me pidieron un permiso especial y enviarlo a UK para su aprobacion.
No quisiera tener problemas en aduanas, pero tambien quiero no extrañar tanto la comida mexicana
Te agradezco tu ayuda. Muchas gracias.
Ciao ciao.
Hijole pos aprovechando la ocacion fijate te presumo que yo soy cocinero de comida mexicana y ahora me encuentro trabjando en japon en un restaurante de comida mexicana pero abusando de tu amabilidad si tuvieras oportunidad de decirme acerca de un restaurante de cocina mexicana en Italia a mi me gustaria mucho poder ir alla y ver que se puede hacer para que la comida se apegue en lo mas que se pueda al sabor de mexico digo siempre y cuando quieran un cheff de cocina mexicana y que quieran darles ese verdadero sabor a su comida si algun dia vas a Aguascalientes mexico procura ir con Augusto es un restaurante de comida italiana y los duenos son italianos y creeme es de lo mejor aunque luego el chianti sale muy acido pero tienen otras marcas saludos desde Japon
Hola, lei tu reporte de las llantas usadas, pero no encontre donde ponerme en contacto contigo. Vivo en Merida, Yucatan y tengo una empresa de tratamientos ecologicos. Entre todo nos encargamos de tratamiento de llantas usadas, convertiendo las llantas en energia electrica, diesel y carbon (puro), todo bajo las estrictas normas de las leyes medio ambientales de europa (TUV). Con emisiciones sumamente bajos. Me gusteria que te pongas en contacto conmigo para que te enseño como funciona este tratamiento. Otro punto muy importante es el muy alto rendimiento de la venta de la produccion de corriente electrica, venta del diesel y la venta del carbono, con estos tres factores se recupera el costo de la planta en menos de 18 meses.
Espero tus noticias, o sea la noticia de todas las personas que se interesan en este tema. Mi correo es: merida@emmexico.com
Muchos saludos
Uwe Rolli
Acabo de descubri tu blog, y me gustó. Pero me quedó la duda sobre el fettuccine Alfredo.
Recordé que cerca de via Tomassini, por el mauseleo de Augusto, estaba el viejo restaurante Alfredo, y lo busqué en la red.
http://www.alfredo-roma.it/home.htm
Te mando un cordial saludo.
Alberto
http://hotelparadox.blogspot.com