Commenti a: Costumbres y tradiciones sobre la cocina italiana: comer para vivir o vivir para comer

Di: Liliana

Liliana — Wed, 13 Jan 2010 04:14:14 +0000

Hola
Quiero saber como se hacen los tirchinielli del sur de italalia si sabes contame.
Gracias Liliana

Di: viajes al caribe

viajes al caribe — Fri, 11 Dec 2009 02:28:04 +0000

Los italianos tienen eso de darle mucha importancia a la comida, y creo que los españoles un poco también, yo soy argentina, mezcla de los dos y creo que también tenemos eso de juntarnos en familia, al menos una vez a la semana y comer muy bien juntos….

Di: Vicente Cueto

Vicente Cueto — Sun, 06 Dec 2009 22:36:33 +0000

Diferente al Norte de Europa, donde vivo. Si, parece que generalmente en Europa la tendencia es a buscar cosas no industrializadas. Por otro lado, Italia se me hace un paraiso en cuanto a comida, por lo menos en raciones. Aqui son parcos en ese aspectos. El desayuno a veces es un cafe negro y un pan y ya. La comida a veces unas papas hervidas y un trozo de carne de cerdo sin condimentos excesivos, cafe y algo que llaman Kefyr que es como yogurth pero no totalmente hecho. Frutas del Sur a veces. Manzanas por obligacion porque los arboles dan y no hay que desperdiciar aunque te hartes. Sauerkraut (col agria). Generalmente la cocina del Norte de Europa se basa en aprovechar todo, hasta lo agrio, reinventando. El tipico leton no cocina pastas y muy poco arroz. Potajes si. Granos ocasionalmente (buckwheat o frijoles que quedan duros porque no usan olla de vapor). Salmon si hay barato y mucho cerdo y carne muy grasosa (o deberia decir grasa con un poco de carne). En la noche a veces solo una rebanada de algun chorizo que se encuentren en el refri, con un pan y otro cafe…y se acabo. Solo se mandan guisando cuando es dia de fiesta. Fuera de eso, comen poco.

Di: Vicente Cueto

Vicente Cueto — Sun, 06 Dec 2009 22:16:52 +0000

Eso de la comida, es algo especial. Yo vivo en Letonia y aqui la comida es muy basica, a base de cerdo y sin grandes elaboraciones, a veces solo algo asado o hervido y ya, sin guarniciones. En cambio la comida mediterranea explota literalmente en variedad y en Mexico ni se diga, es algo que siempre se extrana.