Sí, es cierto, casi todos los italianos además de alzar la voz cuando hablan también gesticulan mucho. Es bien sabido que utilizan el lenguaje corporal y los gestos con las manos para enfatizar una expresión.
Pero…¿sabes lo que estos gestos significan?
A continuación algunos videos que nos muestran y explican que quieren decir algunos de los gestos mas famosos de los italianos:
El siguiente video es uno de mis favoritos ya que muchos piensan que con tan solo mover las manos ” a lo loco” mienstrás se habla es como “hablar italiano”, lo mismo sucede cuando los italianos quieren disque hablar en español y a todas las palabras le meten una”s” al final, un ejemplo de esto es el gamoso “pregos” en vez de decir gracias o como cuando dicen “ciaos” en lugar de adiós o hasta luego. Que chistoso!
El siguiente video esta muy bueno pués da ejemplos muy practicos y chistoso acerca de las diferencias de gestos y vocabulario que existen entre el idioma italiano y español, el video dura 8 minutos pero en serio vale la pena verlo:
No es solo un estereotipo, es la verdad. Los italianos cuando hablan nunca tienen las manos en paz, siempre las están moviendo de un lado para otro.
Posted 2 months, 4 weeks ago at 11:35 PM. 1 comment
En Italia cuando se habla de comida la gente no bromea, cuando los italianos se sientan a discutir sobre su cocina se entra en un tema serio al cual se le dedica toda la atención del mundo, de hecho por muchas otras culturas es bien sabido que para el italiano promedio la comida no es solo una necesidad humana, comer es también un punto de encuentro que se aprovecha para platicar con la familia acerca de “como estan yendo las cosas” en la escuela o en el trabajo, y porque no también para discutir sobre otros temas menos relevantes.
En Italia se piensa en la comida a todas horas, es decir: en la mañana cuando se desayuna se piensa en lo que se va a comer, por la tarde cuando se come se piensa en lo que se va a cenar, y mientras se cena se piensa en el desayuno, comida y cena del dia siguiente.
Asi es mi queridos lectores, esta es una actitud típica italiana de las regiones Norte, Centro y Sur de Italia, una costumbre de la cual no me lamento y con la que convivo todos los dias, no solo en mi casa con mi esposo (que es italiano), sino también en casa de mis suegros, cuando voy de visita a las casas de amigos e inclusive en el trabajo. Pués aunque no lo crean, cuando regreso a la oficina despues de la pausa de la hora de la comida, luego luego mis compañeros empiezan a preguntarme: ¿y tú a dónde fuiste a comer?, ¿qué comiste?, ¿cómo era lo que comiste?, ¿estaba bueno?.
Tengo 5 años viviendo en Italia, y desde entónces he observado con gran atención y curiosidad la forma de vivir y de pensar de las personas que viven en este país, una razón por la cual les puedo decir con seguridad que Italia es el único pais en donde:
1.- se habla constantemente de comida mientras se esta comiendo;
2.- a la hora de la comida o la cena no puede faltar un buen plato de pasta;
3.- después de haber terminado de comer se sigue hablando de comida;
4.- las personas cuando van al extranjero critícan extrictamente la cocina de los otros paises. Por lo general a los italianos no les gusta la comida extranjera y para evitar sopresas hay algunos que hasta en la maleta del viaje meten comida como pastas y salsas de tomate (personalmente conozco italianos que lo hacen);
5.- la gente es orgullosa de su comida, tanto que a veces caen en la soberbia, de hecho muchas veces me ponen contra la espada y la pared cuando me preguntan: ¿cuál comida te gusta mas la italiana o la mexicana (mi cocina natal)?
6.- ninguno se sienta a comer solo, comer en Italia es como hacer el amor, es necesario que hayan dos personas para hacerlo;
7.- la gente es feliz comiendo, pero tambien es feliz viendo comer a los demás;
8.- hablar mal de su comida o decir que algun platillo italiano no nos gusta o no es bueno, es como haberles dado 1000 bofetadas o haberles dicho una mentada de madre;
9.- la comida y la cocina son una Filosofía de vida, de hecho cuando cocinan, todos los platillos hasta los mas sencillos los hacen con gran empeño, dedicación, esmero, profesionalidad pero sobre todo con gran pasión (¿será por esto que la cocina italiana es riquísima y es una de las cocinas mas saludables y favoritas por el mundo entero?);
10.- todos los alimentos se preparan en abundancia, de todos los platillos normalmente se suele preparar doble o triple porción, por ejemplo: si las personas que van a comer son 4 se cocina para 7 o 8 estómagos, lo bueno de esto es que sí la comida italiana esta riquísima, de esto no cabe duda, lo malo de esto es que al final de la comida no debes dejar nada en el plato, pués es una gran falta de educación además de que si dejas al menos una migaja de pan al anfitrión de la casa inmediátamente le viene la paranoia y empiezan a preguntarte si es que no te gusto;
11.- se come tanto tanto tanto, que nomás falta que a ti también te metan la manzanita en la boca y después te metan al horno, solo por curiosidad vayan a está pagina de wikipedia en donde les muestran y explican detalladamente como es la estructura de un menú tipico italiano
12.- la gente prefiere producir sus propias conservas y cultivar su propios alimentos, los italianos a diferencia de la gente de otros paises industrializados (como U.S.A) no son amantes de los productos elaborados industrialmente, es por eso que cuando no es posible prepararse artesanalmnete los productos en casa, como mínimo la gente prefieren comprar sus mermeladas, yogurts, quesos, salami, salcichas y demás embutidos en pequeñas carnicerias o locales artesanales de la localidad. Un vivo ejemplo de esto es la familia de mi esposo quien una vez al año matan un puerco para hacer el salami, la sopresa, las salccicie (se pronuncia salchiche), culatelo, bracciole (se pronuncia brachole), coppa, etc, etc.
Como muestra de esto último a continuación les muestro algunas fotos que le tomé al huerto y a algunos productos caseros como mermeladas, salsas de tomate, encurtidos y conservas preparadas personalmente por mis suegros, todos estos alimentos los conservan a una temperatura constante todo el año en la cantina (bodega o sótano) de su casa.
Además de esto cabe decir que la misma familia de mi esposo produce y vende vinos orgánicos en la Provincia de Ancona, todos los vinos que hacen en la Azienda Agricola Floriano Mognon han recibido varios premios y reconocimientos a la calidad y excelencia tanto en Italia como en el extranjero. Una delicada y fina selección de vinos y que personalmente me encantan, sobre todo los vinos “Contadin”, “Edoardo” y “Floriano”.
Los 11 puntos que les acabo de mencionar fueron solo algunas viejas conclusiones que formulé hace algún tiempo y que el dia de hoy puedo de nuevo corroborar.
Segun la teoria de las necesidades fisiológicas humanas (pirámide de Maslow), el comer se encuentran en la última posición de la escala jerárquica de nuestras necesidades. Una teoria que seguramente no condivide el 99.9% de los italianos.
Como ven en Italia lo mas importante cuando se come es: primero comer, después comer y luego comer, ah! y también hablar mientras se come.
Bien dicen en Italia que “hay quien come para vivir y quien vive para comer”, solo que la mayoría de los italianos y yo, optámos por la segunda opción.
…
otros artículos de este blog en relación a la comida italiana son:
Cada vez que salgo a pasear llevo conmigo la cámara fotográfica que me regalaron, un instrumento que no me puede faltar y que me ayuda a contar mi historia sobre Italia pero sobretodo la Italia que en el extranjero pocos conocen ya que por lo general casi todos los extranjeros la primera vez que visitamos este pais recurrimos al clásico “itinerario de rigor” que sería visitar: Roma, Venecia y Florencia.
Pues bueno, les platico que este fin de semana además de ir a Verona a comer un rico plato de risotto y de comprar algunos ricos “tortellini” (en Valeggio) para llevarme a mi casa fuí a dar la vuelta a un pueblito que se llama Borgheto y el cuál es considerado uno de los pueblitos mas bellos de Italia según lo expresan algunos italianos e igualmente este sitio internet www…
Las siguientes son algunas de las fotos que tomé en Borghetto (Verona):
A menudo sucede que cuando vamos de vacaciones a un lugar nuevo o simplemente cuando estamos “de paso”, por ahí, en nuestra mente nos formamos una vaga idea o estereotipo de las cosas y personas que conocímos , y aunque si no lo deseamos involuntariamente o por inercia automáticamente nuestra mente inicia a procesar toda la información dando pues orígen a prejuicios, conceptos o estereotipos. Estos pueden resultar ser buenos o malos, también varían de persona a persona según las experiencias, los lugares y las circunstancias en las que ocurrieron los eventos.
Creo que para poder conocer y entender los defectos y/o virtudes de una persona o de un grupo de personas es importante convivir e interactuar constantemente con estas durante un considerable periodo de tiempo. Teniendo en cuenta que para mi 5 años viviendo aquí han sido mas que suficientes para conocer como piensan y actúan muchos italianos (digo “muchos” italianos porque no es posible generalizar, no todos son iguales) he preparado dos listas con algunas de las cosas que primero me vinieron a la mente, la primera lista se refiere a las cosas que me agradan de Italia y la segunda es de las cosas que me desagradan.
Lo que me agrada de Italia y los italianos es:
1.Su capacidad de creatividad e inovación
2. El cafe espresso
3. La mentalidad positiva de ir siempre “avanti” hacia adelante, la palabra “perder” no existe en su vocabulario
4. La pasión y dedicación para hacer sus vinos y comida en general
5. La porchetta
6. Leonardo da Vinci
7. La actitud emprendedora
8. La libertad de expresión que en general tienen los medios de comunicaión
9. Que casi todos siembran alguna fruta o verdura en el jardin de su casa.(como yo siembro mis tomates)
10. Que todo el tiempo hablan de comida, inclusive cuando acaban de comer
En Italia nació la primera red de establecimientos llamados “Cero kilómetros”, los cuales ofrecen productos de la región que no tuvieron que recorren largas distancias por mar, tierra o aire para llegar a la cocina de nuestra casa.
Se espera que con esta misma iniziativa las principales cadenas comerciales de distribución se comprometan a colocar una etiqueta en cada uno de sus productos señalando la emisión de Dióxido de carbono o Anhidrído carbónico (CO2) a efecto invernadero provocado durante el transporte de los alimentos en venta que contribuyen al deterioro del clima provocando un mayor calentamiento del planeta.
¿Qué cosa sucede actuálmente en Italia?
Actuálmente en Italia como en Mexico y es posible encontrar en cualquier época del año alimentos “frescos” que no son de estación provienientes de diferentes países, por mucho tiempo ha sido percibido por nosotros consumidores como un servicio importante, como una importante oportunidad que nos da mayor poder de elección y del cual el dia de hoy no queremos prescindir.
Según un reciente estudio de la **Coldiretti para poder transportar por via aérea:
……………………….Producto.……..De……………….A………….Distancia…….Emisión de CO2
1 kg cerezas Argentina Italia 12000 km 16.2 kg
1 kg melocotones Sudáfrica Italia 8000 km 13.2 kg
1 kg ciruelas Chile Italia 13000km 22.0 kg
1 kg uvas Peru Italia 11000 km 20.2 kg
Esta misma asociación italiana sostiene que en promedio una comida puede llegar a recorrer más de 1.900km antes de llegar a nuestras casas. Y que un vino de Australia para llegar a las mesas de los italianos debe viajar más de 16.000 km, mientras que según los datos del INEA (Instituto Nacional de Economía Agraria), el Véneto es la segunda región en Italia que importa productos agrícolas desde el extranjero.Y pensar que en esta región Veneta se producen más de 38 vinos DOC (Denominación de Origen Controlada).
¿Qué cosa sucede en el pueblito donde vivo?
A continuación algunas fotos del pueblito donde vivo y de las frutas y verduras que cosecha la familia de Franz:
El lugar donde vivo es prácticamete un ranchito (en todo el sentido de la palábra) como cualquier otro pueblito italiano, en donde las personas prefieren cultivar sus propias frutas y verduras, ir a recolectar hongos al bosque, hacer sus quesos, salamis y pastas frescas caseras. C0mprando así solo lo mínimo indispensable. De hecho por dos años consecutivos en un pedacito de mi jardín cultivé tomates y chiles, solo que este año decidí de mejor consumir los del huerto de mis suegros.
Proyecto “Alimentos a km, o” o “cibi a km. 0” , la cadena corta
La asociación de agricultores italianos ha puesto sus ojos en esta iniziativa y hasta a lanzando un comentando de reconocimiento sobre el compromiso positivo del presidente francés Nicolas Sarkozy para aplicar una “etiqueta de la cantidad de CO2o” en los alimentos de procedencia lejana y extranjera.
El proyecto “comida a km, o” o “cibi a km. 0”pretende reconocer y promover los locales que ofrecen “menu a km.0” como restaurantes, fondas, cafeterías y neverías que utilizan productos locales como vino, aceite de oliva, salami, queso, leche, frutas, verduras y hasta flores, todos estos comprados directamente a productores locales.
Ventajas del proyecto” km.O”
La “Ley del km. Zero” es una norma en favor de la salud del ambiente y de nuestros bolsillos. Y que según algunos datos en Italia reportan que el precio final del producto está influenciado por el alto precio del petróleo y por los costos de la logística los cuáles representan el 35% de los costos de distribución del los productos.
Consumir productos a ‘kilometros cero’ significa ahorra y combatir la inflación consumiendo productos locales y de temporada que no necesitan de intermediaciones comerciales (aumentando de precio) y que no han recorrido grandes distancias para llegar a nuestra mesa.
Impulsar la economía local y regional desarrollando la producción cerca de los lugares de consumo por razones ambientales como económicas.
Es una importante iniciativa cultural y social, para promover el conocimiento de los productos locales y contribuir al desarrollo de la “cadena corta” que involucra a productores, consumidores, restaurantes y comerciantes.
Los nutricionistas sostienen que la primera regla para tener en óptimo estado de salud es necesario comer sano y de forma equilibrada con alimentos frescos y de temporada.
Conclusiones
Italia ve esta nueva iniciativa, la cual considero muy inteligente y a su ventaja, como un óptimo modo para combatir los altos precios de los alimentos y para responder a las necesidades de un gran numero de consumadores que desean conducir un estilo de vida que respete al ambiente.
En teoría la “cadena de distribución corta” o “filiera corta” introduce la transparencia en los productos del mercado actual (etiqueta de provenienza, calidad y precio), reduciendo la cantidad de viajes y por lo tanto la cantidad de emisión de CO2.
La única desventaja o “truco comercial” que yo encuentro en todo esto es la “fregatura” para el resto de los paises que exportan productos a Italia ya que los italianos al igual que los francéses, ingleses (con su Community Supported Agriculture) y los estadounidenses (con sus con sus Farmers markets) quienes también han adoptado esta nueva cadena de distribución corta con “productos a 0 km.”, pretenden disminuir el consumo de productos que provienen de otras regiones italianas o de paises lejanos.
No obstante todo esto la exportación de productos italianos a diferentes países del mundo “va sempre avanti” y crece a escala exponencial.
*Coldiretti es la más grande asociación de apoyo y representación de la agricultura italiana. Los programas de la Coldiretti son particolarmente ambiciosos, mirados a la valorización de la agricultura en el territorio nacional y al sostenimento de los productos italiano en Italia como en el extranjero.
B R A V I B R A V I S S I M I !
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Posted 8 months, 3 weeks ago at 4:40 PM. 4 comments
◙MEXICALI, Mexico◙TREVISO, Italia (hay 9 horas de diferencia de una ciudad a otra)
Antes vivía en Mexicali y actualmente vivo en Castelfranco Veneto, la distancia entre las dos ciudades es de9888 kilómetros y aunque ultimamente el precio del boleto aéreo esta por los cielos, cada año voy a mi casa de Mexicali para visitar a mi familia.
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥
Ahora que lo pienso, creo que esta es la “locura” mas grande que he hecho por amor, esta es una larga historia que algún dia les contaré.
En Italia cuando se habla de comida la gente no bromea, cuando los italianos se sientan a discutir sobre su cocina se entra en un tema serio al cual se le dedica toda la atención del mundo, de hecho por muchas otras culturas es bien sabido que para el italiano promedio la comida no es solo una necesidad humana, comer es también un punto de encuentro que se aprovecha para platicar con la familia acerca de “como estan yendo las cosas” en la escuela o en el trabajo, y porque no también para discutir sobre otros temas menos relevantes.
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