Mis primeros raviolis caseros rellenos de calabaza
Los raviolis típicamente italianos son un plato muy conocido prácticamente todo el planeta. ¿quien no los ha provado al menos una vez?
Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovés raviolo, ‘plegado’), conocidos en el área rioplatense como ravioles, son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Hoy en dia algunos de los ingredientes del relleno pueden variar de acuerdo al gusto personal.
En esta ocasión los que yo hice o mejor dicho, los que hicimos, porque en realidad yo nadamás di una mano al final, en esta ocasión los raviolis eran con relleno de calabaza y amaretti. Seguir leyendo…(Continue reading)
